No mundo culinário, a apresentação é tudo. Mas e se disséssemos que essa atenção aos detalhes não é mais exclusiva dos humanos? Bem-vindo ao Fiuto, o primeiro restaurante canino de alto padrão do mundo, localizado no distrito de Ponte Milvio, em Roma.
O Fiuto nasceu de uma mistura única de paixão e dedicação. Marco Turano, junto com seus dois parceiros de negócios, embarcou em uma missão para unir seu amor por cães e a arte da gastronomia. Inspirando-se em sua experiência anterior gerenciando um restaurante no distrito de Trastevere, em Roma, e na profunda afeição de sua namorada Noemi por cães, Turano decidiu criar um refúgio onde os cães pudessem se deliciar com uma culinária requintada. Buscando orientação de profissionais da indústria, incluindo donos de restaurantes, veterinários e especialistas em dieta canina, Turano não deixou pedra sobre pedra para garantir que o Fiuto fosse um paraíso culinário para clientes de quatro patas.
O Menu Gourmet Canino
O menu do Fiuto é uma obra-prima. As entradas incluem tigelas estilo poké com uma escolha de frango, carne, peixe ou uma opção vegetariana. Cada prato é preparado com os melhores ingredientes, garantindo que os cães comam tão generosamente quanto seus equivalentes humanos. A seleção de pratos principais oferece uma variedade de opções deliciosas, enquanto as sobremesas fornecem um final doce para a refeição. A cozinha do Fiuto opera separadamente para humanos, garantindo que a comida seja preparada com o máximo cuidado e higiene.
Cães, amados membros da família
A Itália, conhecida por seu amor profundo pelos animais, testemunhou um aumento significativo na posse de cães nos últimos anos. De acordo com uma pesquisa, os italianos gastaram impressionantes € 2,7 bilhões em produtos de ração para cães e gatos somente em 2022. Os cães se tornaram membros queridos da família, recebendo amor e cuidado semelhantes aos dados às crianças. Turano afirma: "Os italianos amam cães e os tratam quase tão bem quanto uma criança e, em alguns casos, até melhor do que seus filhos."
A Experiência Fiuto
Quando os donos entram no Fiuto, eles são recebidos por um ambiente incomum que prepara o cenário para uma experiência gastronômica inesquecível. Áreas de estar separadas garantem que os cães e seus donos possam aproveitar suas refeições confortavelmente, sem nenhuma perturbação. O restaurante ainda conta com uma cabine espelhada, perfeita para capturar selfies de cães e hospedar concursos divertidos.
Um sucesso de abanar o rabo
Desde sua recente inauguração, o Fiuto ganhou imensa popularidade, com reservas chegando. O conceito tocou o coração dos donos de cães, que agora têm um lugar para compartilhar momentos queridos com seus amados animais de estimação. Alice Mazzetti, dona de Elsa, uma labradora de um ano, expressa sua alegria, dizendo: "Elsa é como uma filha. Este restaurante é uma ideia engenhosa. Os cães são uma parte tão importante de nossas vidas agora, e por isso é importante ter lugares como este."
O veredito: os caninos se deliciam com refeições requintadas
A dedicação do Fiuto em fornecer uma experiência gastronômica excepcional para cães não passou despercebida. Luca Grammatico, o habilidoso chef nos bastidores, garante que os cães sejam servidos com obras-primas culinárias. A experiência do Grammatico em misturar sabores e criar pratos visualmente deslumbrantes é evidente em cada refeição meticulosamente elaborada. A resposta dos cães? Uma aprovação retumbante, já que nenhum deles torceu o nariz para as ofertas gourmet.
Fonte: Giuffrida, Angela. The Guardian, 3 de novembro de 2023. Acessado em 4 de novembro de 2023 às 10:00.
