In de culinaire wereld is presentatie alles. Maar wat als we u zouden vertellen dat deze aandacht voor detail niet langer exclusief is voor mensen? Welkom bij Fiuto, 's werelds eerste luxe hondenrestaurant, gelegen in de wijk Ponte Milvio in Rome.
Futo is ontstaan uit een unieke mix van passie en toewijding. Marco Turano begon samen met zijn twee zakenpartners aan een missie om hun liefde voor honden en de kunst van de gastronomie te verenigen. Geïnspireerd door zijn eerdere ervaring met het runnen van een restaurant in de wijk Trastevere in Rome en de diepe genegenheid van zijn vriendin Noemi voor honden, wilde Turano een toevluchtsoord creëren waar honden konden genieten van voortreffelijke gerechten. Op zoek naar advies van professionals uit de industrie, waaronder restauranteigenaren, dierenartsen en deskundigen op het gebied van hondendieet, liet Turano geen middel onbeproefd om ervoor te zorgen dat Fiuto een culinair paradijs zou worden voor viervoeters.
Het gastronomische hondenmenu
Futo's menu is een meesterwerk. Voorgerechten zijn onder meer kommen in poké-stijl met een keuze uit kip, vlees, vis of een vegetarische optie. Elk gerecht wordt bereid met de beste ingrediënten, waardoor honden net zo rijkelijk dineren als hun menselijke soortgenoten. Het hoofdgerecht biedt een verscheidenheid aan verrukkelijke opties, terwijl desserts een zoete afsluiting van de maaltijd vormen. De keuken bij Fiuto werkt separaat voor mensen, waardoor het eten met de grootste zorg en hygiëne wordt bereid.
Honden, geliefde leden van de familie
Italië, bekend om zijn diepgewortelde liefde voor dieren, is de afgelopen jaren getuige geweest van een aanzienlijke toename van het hondenbezit. Volgens een onderzoek gaven Italianen alleen al in 2022 maar liefst 2,7 miljard euro uit aan honden- en kattenvoeding. Honden zijn geliefde familieleden geworden en ontvangen liefde en zorg die vergelijkbaar is met die van kinderen. Turano bevestigt: "Italianen houden van honden en behandelen ze bijna net zo goed als een kind, en in sommige gevallen zelfs beter dan hun kind."
De Futo-ervaring
Als de eigenaren Fiuto binnenstappen, worden ze begroet door een ongewone sfeer die het decor vormt voor een onvergetelijke eetervaring. Aparte zitgedeeltes zorgen ervoor dat honden en hun baasjes comfortabel en ongestoord van hun maaltijd kunnen genieten. Het restaurant beschikt zelfs over een spiegelcabine, perfect voor het vastleggen van hondenselfies en het organiseren van leuke wedstrijden.
Een kwispelend succes
Sinds de recente opening is Fiuto enorm populair geworden en de boekingen stromen binnen. Het concept heeft een gevoelige snaar geraakt bij hondenbezitters, die nu een plek hebben om dierbare momenten met hun geliefde huisdieren te delen. Alice Mazzetti, eigenaresse van Elsa, een éénjarige labrador, drukt haar vreugde uit door te zeggen: "Elsa is als een dochter. Dit restaurant is een ingenieus idee. Honden zijn tegenwoordig zo'n belangrijk onderdeel van ons leven, en daarom is het belangrijk om zulke plekken te hebben."
Het oordeel: Honden genieten van lekker eten
Fiuto's toewijding om honden een uitzonderlijke eetervaring te bieden, is niet onopgemerkt gebleven. Luca Grammatico, de vakkundige chef-kok achter de schermen, zorgt ervoor dat de honden culinaire hoogstandjes voorgeschoteld krijgen. Grammatico's expertise in het combineren van smaken en het creëren van visueel verbluffende gerechten komt duidelijk tot uiting in elke zorgvuldig vervaardigde maaltijd. De reactie van de honden? Een daverende goedkeuring, want niemand heeft zijn neus opgetrokken voor het gastronomische aanbod.
Bron: Giuffrida, Angela. The Guardian, 3 november 2023 . Geraadpleegd op 4 november 2023 om 10:00 uur.
